No one is perfect.

這是在Hazeldens肉廠工作的第七天

一早到四線看到生面孔，這多半是和我相近的新人

我們分別被叫到一線和三線支援

短短不到一分鐘對話她坦言很緊張不知道怎麼辦

我簡潔地給她幾句要注意的地方，希望她不會重蹈覆轍我的走過的路

但能說上話的時間不多，在這之後到下班就沒再碰到面了

要不想要個聯絡方式把我的工作筆記分享給她

但萬萬沒想到一線的支援會令我這麼灰心、沮喪....

一度以為要失業的預感，雖然才開始工作沒多久

一線的機台是各自一條生產線

必須按下方的黑色按鈕機台才會轉動把肉運輸過來

然後檢查裝箱，雖然自由但相對的檢查也很嚴格

做過四線後來到一線整個很....

該丟B Grade的位置和箱子我都認不得，種種不熟悉不適應

但共通點都是Lable貼紙時常會感應不到印不出來

紙箱的重量約是0.525公斤，綠色塑膠欄(Tub)約是1.5公斤

而所謂的「扣重」指的是扣除掉箱子的重量後在磅秤上歸零

扣重後的重量最多在12.2公斤，不扣重就是12.7公斤左右

還有雞胸在丟B Grade(次等箱)時必須拔掉雞柳條(Tenderloin)

這也是在被抽查後被抓到好幾次公斤數不對的體悟

往往只有在錯誤中學習才會更深刻的記住

再來不管是什麼肉掉到地上都要放置到冰桶清洗才能放入箱子，除了雞皮跟骨頭垃圾以外

下午在裝雞胸時被Tommoy看到我檢查時的方式

他找Leader來翻譯成中文溝通我的問題，我聽得懂可不得不說有點羞辱....

但也確實是我的不對，我知道怎麼看雞胸

沒好好把關骨頭那部分是我的問題，對於若隱若現的軟骨跟硬骨還是很難區分

Tommy說必須練到用看的就區別雞胸的色澤、骨頭、破損

有的只是緊繃的壓力用力掐著你的肩膀

若是認真檢查箱子裡的每塊肉就又會拖延到時間，

而這種包裝性質的工作大都要快狠準

當然一部分是對自己失望，手腳不夠快沒能跟上大家的節湊

知道自己是新人但也不想拿這當藉口

我也不想扯大家的後腿

每到休息時間都在調適心情，想找個無人的地方好好靜靜

總安慰著自己下個工作檔次會更好，不能因這點挫折被打敗

也必須說這兩個禮拜睡得很不安穩

明明是閉上眼，意識卻是清楚地輾轉難眠

像被分割成生理和心裡兩個部分，只是做到表面上的休息

但精神上呢?

一天最開心的就是下班爽快地脫掉工作服的時刻

一種解脫的喜悅與疲倦，緩慢而沉重的無聲墜地

下班後很努力的維持笑容裝做什麼都沒事

禮拜四也是發薪的日子，領到薪資單看到數字卻很無感...

和Shwan、Steve、小雪跟Rick坐在回家的路上

去KFC點餐到IGA買酒，難得和室友們可以聚在桌上聊著天

這大概是住在這間屋子裡最自在的一天吧!